Donar suport a la petita i mitjana empresa transformadora agroalimentària de proximitat i fomentar les infraestructures compartides

Es proposa potenciar la creació d’indústria alimentària de proximitat que generi llocs de treball especialitzats resultants de nous circuits formatius en aquest sector i la creació d’infraestructures compartides, com ara obradors d’elaboració, escorxadors, sales de desfer de baixa capacitat i càmeres de fred comunitàries, potenciant i prioritzant les estructures ja existents infrautilitzades o en desús.

Hi ha un total de 6 accions vinculades a aquest eix.

Les accions estratègiques són:

Acció 456. Potenciar la creació d’indústria agroalimentària de proximitat i de petita escala i la creació de llocs de treball especialitzats en aquest sector. Crear infraestructures compartides com els obradors d’elaboració de productes, obradors per netejar llavors, escorxadors, sales de desfer de baixa capacitat, càmeres de fred comunitàries tot potenciant i prioritzant les estructures ja existents infrautilitzades o en desús. Els obradors haurien d’estar ben connectats amb el territori i podrien exercir també de centres logístics i formatius creant sinergies entre cooperatives i altres tipologies d’empresa. En aquest sentit cal crear centres logístics de distribució dels productes dotats de les infraestructures necessàries a nivell comarcal o al nivell territorial que sigui necessari segons les necessitats de cada regió que abasteixin, entre d’altres, els petits comerços. Aquests haurien de ser descentralitzats i connectats en forma de xarxa nodal i amb l’objectiu de facilitar la distribució als petits i petites productores.