Xarxa d'Obradors Compartits de Catalunya

Els obradors agroalimentaris compartits són espais de transformació alimentària equipats professionalment, que compleixen la normativa sanitària vigent i que es posen a disposició de diferents persones usuàries per tal de promoure i facilitar l’emprenedoria en el sector alimentari. Els obradors compartits desenvolupen una funció molt important a les àrees rurals, ja que permeten transformar els productes agraris locals en aliments amb més valor afegit, ofereixen possibilitats d’autoocupació i enforteixen els sistemes agroalimentaris locals. Per aquest motiu, els obradors compartits, tant públics com privats, es consideren un tipus d’equipaments estratègics als quals cal oferir suport, tant per garantir el bon funcionament dels existents com per assegurar la viabilitat dels nous projectes.